被Tsukudajima渔民保存的食物的Tsukudani

作者:符濡雪

<p>Tsukudani用甜煮的成分加糖和酱油</p><p>小型鱼类和蛤蜊,海带,牛肉蝗虫,但也有许多不同类型的煮,它的起源可以追溯到江户时代,1590年德川家康在进入江户的大都市区(1590)</p><p>当时,为了德川家康在江户幕府Okakae的渔民,我被传唤渔民摄津Tsukudamura(佃大阪西淀川的电流区)站在手臂的33人</p><p>我建造了一个小岛,重新开垦了隅川川河口的潮汐,生活在那里召唤他的渔民,并让幕府将军付鱼</p><p>这个岛是目前的Tsukudajima</p><p>他们靠捕鱼谋生,但他们的日常生活很贫穷</p><p>最后是渔民,虾虎鱼和虾,归结小鱼到不支付将军的材料,如贝壳类,我们开始让站在蔬菜和腌制食品吃自己</p><p>这是Tsukudani的开始</p><p>说到Tsukudani,酱油的味道很浓,但当时酱油很贵,所以好像是用盐煮的</p><p>不久,酱油为普通人传播了很多,Tsukudani变成了酱油的味道,不仅可以自己吃,还可以作为产品销售</p><p>由于其良好的保存和低廉的价格,Tsukudani在居住在江户的人们中迅速受欢迎</p><p>此外,在交换员工时来到江户的武士买了Tsukudani作为江户特产,将他们带到了各个地方,在全国范围内传播</p><p>很快Tsukudani来到全国各地,材料种类增加,它成为许多人喜爱的日本口味之一,作为适合米饭的配菜</p><p>香菇的Tsukudani食谱|烹饪补充剂新姜和Shako的Tsukudani食谱|烹饪补充巴黎里!青椒Nori Tsukudani食谱|烹饪用品爱女孩!但是,....